1: Назва продукту:Тауматин, CAS: 53850-34-3
Тауматин, також відомий як фруктовий підсолоджувач катемфе, є низько{0}}калорійним натуральним солодким-білком, отриманим із західноафриканського плоду катемфе (Thaumatococcus daniellii). Він приблизно в 2000-3000 разів солодший за сахарозу. Thaumatin пропонує чисту, приємну солодкість без-присмаку та довготривале-солодке відчуття. Він може працювати синергетично з іншими підсолоджувачами, щоб покращити загальне відчуття в роті та профіль смаку харчових продуктів.
2: Що таке специфікація тауматину на гіхіхімічні речовини, CAS: 53850-34-3?
|
Пункт |
Специфікація |
|
Зовнішній вигляд |
Порошкоподібна тверда речовина від молочно-жовтого до коричневого кольору |
|
абсорбція |
Менше або дорівнює 0,2 |
|
Питома швидкість поглинання |
11.5-13.0 |
|
pH (1% водний розчин) |
2.5-4.0 |
|
Втрати при висиханні |
Менше або дорівнює 9,0% |
|
Сульфатна зола (на висушену основу) |
Менше або дорівнює 2,0% |
|
Свинець |
Менше або дорівнює 3 ppm |
|
Миш'як |
Менше або дорівнює 3 ppm |
|
Алюміній |
Менше або дорівнює 100 ppm |
|
Загальна кількість пластин |
Менше або дорівнює 1000 КУО/г |
|
Коліформні бактерії |
Менше або дорівнює 3,0 MPN/г |
|
Загальний азот (у розрахунку на суху речовину) |
Більше або дорівнює 15,1% |
|
Аналіз (на висушену основу) |
Більше або дорівнює 93,0% |
3: Що такефункціяТауматіна?
У харчовій промисловості тауматин використовується і як підсолоджувач, і як підсилювач смаку.
1): Майстер модифікатора смаку: його основна цінність застосування полягає в покращенні та посиленні смаку їжі.
Він діє в концентраціях, значно нижчих за поріг солодкості, зокрема:
- Маскування неприємних смаків: Ефективно маскує або зменшує гіркоту від кофеїну, терпкість від дубильних речовин і гіркоту від певних амінокислот.
- Підсилення приємних ароматів: може підвищити сенсорний поріг різних ароматичних речовин, таких як м’ята, кава, шоколад, полуниця та лимон, роблячи аромат більш помітним.
2): Синергічний ефект: при використанні в поєднанні з іншими підсолоджувачами, такими як сахароза, він має синергетичний ефект і покращує загальний смак.
4: Що такеперевагиThaumatin гіхі хімікатів?
1): Схвалення регуляторних органів: схвалено для використання в продуктах харчування в багатьох країнах і регіонах по всьому світу, включаючи Великобританію (1986), ЄС (1994), США (схвалено FDA і FEMA), Швейцарію, Ізраїль, Канаду, Мексику, Австралію, Нову Зеландію, Японію (1979), Південну Корею, Китай (2014), Сінгапур тощо.
2): Технологічне лідерство: використання західноафриканської маранти як сировини.
3): Вища якість: Чистота більше або дорівнює 90%, менша необхідна кількість, економія вартості доставки.
4): Зазвичай у 2000–3000 разів солодший за сахарозу, вимагає надзвичайно низьких доз без метаболічного навантаження.
5): Чистий смак: забезпечує освіжаючу, приємну солодкість без-присмаку та довго-зберігається солодкість.
6): Маскування смаку: ефективно маскує-нотки, терпкість і рибні запахи, які зазвичай пов’язані з рослинними-та функціональними білками.
7): Синергічний ефект: підходить для рослинних-продуктів, працює синергетично з іншими підсолоджувачами для покращення смаку та покращення-прийняття кінцевим споживачем.
8): Стабільний при звичайній обробці, такій як пастеризація та випікання.
5. Рекомендовані програми:
- Пекарня
- Кондитерські вироби
- Молочна
- Заморожені продукти
- Напої
- Здорове харчування
- Приправи зі зниженим-натрієм
- Продукти-на рослинній основі
-
Жувальна гумка
6: Що ви отримаєте від gihi chemicals, крім високоякісних продуктів?
Gihi Chemicals Co., Limited є професійним виробником
3 потужних науково-дослідницьких лабораторних центрів + 4 стандартизованих виробничих цехів із сертифікатами ISO9001, FDA та CE.
Крім високоякісного продукту, ваша команда отримає наступні 4 підтримки:
1): прямі продажі на заводі, нижча ціна в Китаї, доступний безкоштовний зразок.
2): Сертифікат автентичності, TDS, SDS та інший спектр тестування доступний у будь-який час.
3): ISO9001, FDA, сертифікат CE, 3 лабораторії та 4 фабрики, щоб забезпечити вищу якість.
4): Велика кількість на складі, оперативна доставка зі складу, цілодобове професійне обслуговування.
7: Де купити оптом тауматин?
Надішліть нам електронний лист із запитом:sales@gihichem.com
Наша професійна команда відповість вам протягом 6 годин.
8: Чому варто вибрати хімікати gihi для надійного постачальника?
● Широкий вибір:Наші 3 лабораторії та 4 фабрики гарантують, що кожен рік ми можемо виробляти більше 100 нових хімічних структур щороку.
●GMP-Об’єкти, що відповідають вимогам GMP: наші 4 професійні фабрики відповідають суворим вимогам GMP (належної виробничої практики), забезпечуючи найвищі стандарти якості та безпеки на всьому виробництві.
● Суворі сертифікати: усі інгредієнти сертифіковані сертифікатами HACCP, ISO, FDA, CE.
●Конкурентні оптові ціни: насолоджуйтесь-рентабельною ціною без шкоди для якості.
●Рішення, що налаштовуються: доступні послуги OEM та ODM. Пристосуйте свої суміші інгредієнтів до ваших конкретних потреб і цільових клієнтів.
●Технічна підтримка експертів: наша команда експертів тут, щоб відповісти на ваші запитання та провести вас через процес вибору.
●Швидша доставка: ми гарантуємо безперебійну та своєчасну доставку до бажаного пункту призначення будь-де.

